姁姁

連續下了好幾天的雨，天氣一直冷颼颼的....
老闆很體貼地說:「我訂了兩隻雞，你們誰去煮一下麻油雞吧!」
所以今天小喬大師第一次煮麻油雞給大家，請享用~

開始準備材料 :

  (1) 雞肉洗淨 (下鍋前要先燙過)   
 (2) 老薑洗淨切片   
 (3) 高麗菜洗淨切好備用
 (4) 蛤蜊洗淨備用

  

  

  

 
  

用胡麻油將薑片炒香，先用大火煸在轉小火，直到薑片顏色很深之後就可以把燙過的雞肉放入鍋內炒

雞肉炒過後加入熱水以及米酒
是說，老闆娘妳的米娘也放太久了吧!! (聽老闆娘說已經放兩年了.....) <--- 還可以吃嗎??? (手有點抖)

 

  

煮滾後其實就可以吃了，只是因為現場有30個人要吃，所以我又加了一堆火鍋料、丸子、金針菇....等食材~
不好意思，因為時間很趕，結果忘記拍成品了.......>//////<

 因為有辦公室有同事重感冒不能吃麻油雞，貼心的小喬主廚就用電鍋煮香菇雞給感冒的同事吃~
(電鍋真的太方便了，把料都丟進去就萬事OK了)

 

  

最後介紹一下公司的廚房 (半露天的!!! )

  

旁邊就是空曠的田地

  

天氣真的冷了，親愛的大家也要小心保暖蛤~~~~