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連續下了好幾天的雨,天氣一直冷颼颼的....
老闆很體貼地說:「我訂了兩隻雞,你們誰去煮一下麻油雞吧!」
所以今天小喬大師第一次煮麻油雞給大家,請享用~
開始準備材料 :
(1) 雞肉洗淨 (下鍋前要先燙過)
(2) 老薑洗淨切片
(3) 高麗菜洗淨切好備用
(4) 蛤蜊洗淨備用
用胡麻油將薑片炒香,先用大火煸在轉小火,直到薑片顏色很深之後就可以把燙過的雞肉放入鍋內炒
雞肉炒過後加入熱水以及米酒
是說,老闆娘妳的米娘也放太久了吧!! (聽老闆娘說已經放兩年了.....) <--- 還可以吃嗎??? (手有點抖)
煮滾後其實就可以吃了,只是因為現場有30個人要吃,所以我又加了一堆火鍋料、丸子、金針菇....等食材~
不好意思,因為時間很趕,結果忘記拍成品了.......>//////<
因為有辦公室有同事重感冒不能吃麻油雞,貼心的小喬主廚就用電鍋煮香菇雞給感冒的同事吃~
(電鍋真的太方便了,把料都丟進去就萬事OK了)
最後介紹一下公司的廚房 (半露天的!!! )
旁邊就是空曠的田地
天氣真的冷了,親愛的大家也要小心保暖蛤~~~~
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